Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 bungkus mie lidi kuning
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 2 daun jeruk iris
- 2 batang daun bawang iris
- 2 cabe merah iris serong
- 2 sdm santan kental (saya pakai santan kara)
- 7. Minyak untuk menumis
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Bumbu halus
- 5 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- Sedikit terasi (1/2 bagian)
- 1 batang sereh ambil putihnya
- Secukupnya andaliman (jgn terlalu sedikit spy berasa getirnya)
Langkah
15 min
- Rebus mie lidi kira-kira 3-5 menit. Tambahkan 1 sdm minyak biar tidak lengket. Tiriskan dan siram dengan air dingin
- Potong-potong labu siam lalu rebus hingga matang sekitar 3 menit
- Siapkan bumbu iris dan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, cabe iris, daun bawang, gula dan garam. Masukkan mie dan labu siam, aduk hingga merata. Tambahkan santan, lalu aduk kembali hingga agak kering. Mie gomak goreng siap dihidangkan
