Bahan-bahan
- 250 gr kulit sapi yang sudah di rebus
- 1 buah pepaya mudah ukuran kecil
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 50 biji Cabe rawit (yang suka sangat pedas)
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap
- Gula pasir
- Kecap manis
- Saos tiram
Langkah
- Iris pepaya memanjang dan tipis lalu uleni dengan garam sampai lemas, cuci bersih setelah pepaya lemas
- Iris bamer, baput dan cabe tumis semua bumbu masukkan pepaya tumis sebentar tambahkan air lalu masukkan kulit sapi yang sudah di potong kotak2
- Bumbui dengan garam,gula,kecap,saos tiram masak hingga matang dan asjikan.